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少吃肉，多吃蔬菜，相信是不少朋友都听过的一句花，包括我，以前每少听，蔬菜相对于肉食品来说，确实容易被人消化，这个是没得说的，然后就是蔬菜本身的营养，大多都是人体需要的，不能说比肉重要，确实人体不可缺的，生活水平上升了，也就不要只抓着肉了，下面来看看十大健康蔬菜排行，世界公认十大健康蔬菜。

十大健康蔬菜排行：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、韭菜、大白菜

红薯一直是一个健康食物，它是一个营养非常均衡的食物，就简单的举几个例子，它的营养较高，脂肪较低，是一些肥胖人士可以食用的绿色食物，里面含有较多的微量元素，比如说钙镁，可以有效的强壮骨骼，预防中风，里面所含有的抗氧化物质也有可以，起到美白抗癌细胞的作用。

说到十大健康蔬菜排行，芦笋是少数里面能够含足量叶酸的食物，叶酸对于一些需要补充营养的人士，例如大病后初愈，孕妇这类人是特别需要的，所以芦笋对他们来说是非常好的，另外它可以保护我们的细胞，对于预防癌症来说是特别好的，另外它里面含有多量的维生素以及微量元素，可以有效的预防心脏病，补充人体营养。

卷心菜，它对人体的皮肤具有一个非常好的作用，长期使用可以消除脸上的色素沉淀美白皮肤，它的性味较为平和，在中医看来，长期食用卷心菜对于筋骨是有好处的，如果你有胃病或者胃溃疡，也可以使用卷心菜。

花菜里面还有足量的类黄酮，类黄酮，它可以有效的清除血管里面堆积的垃圾和一些代谢废物，这样可以有效的防止心脑血管疾病，预防中老年人心脏病以及中风危险，再者就是花菜里面维生素k的含量是非常多的，可以加强细胞结构，尤其是细胞壁，提高自己的免疫能力。

芹菜相信大多数朋友都知道，它是一种辅助降低高血压的绝对健康蔬菜，能够有效的缓解血管方面的疾病，降低血糖以及血液的浓稠程度，另外它对于男性来说也是特别好的，因为里面含有足量的锌元素，可以促进性欲，保卫男性生殖健康，除了锌元素以外还含有铁元素，可以有效的补充铁因子。

茄子是一个维生素含量多并且种类丰富的植物之一，它含有维生素e和维生素p并且含量是非常多的，其他蔬菜无法和他去比，维生素p它对于细微的血管来说有非常大的作用，可以有效的软化细微血管，除此之外还有维生素c，对于胆固醇高的朋友来说是非常适用的。

如果你的视力不好，那么一定有人会建议你多吃胡萝卜，胡萝卜确实可以保护我们的视力，它里面含有非常丰富的维生素a维生素a可以增强机体的免疫能力，保护视力，治疗干眼症，除此之外，胡萝卜里面含有非常丰富的自由基，这些自由基和维生素b结合在一起，可以有效的延缓人体肌肤衰老。

说到十大健康蔬菜排行，虽然这类菜通常被称为野菜，但是它里面的维生素以及微量元素的含量也是其他蔬菜所无法去比的，和芹菜一样，它具有降低血压的功能，对于那些消化系统不太健康的朋友长期使用，也可以有效的缓解胃溃疡治疗肠炎，它里面的维生素a对于夜盲症结膜炎来说也是极好的，这都是因为它里面较多的元素含量，它里面含有维生素c，铁，钾等元素。

韭菜的营养价值非常高，里面含有足够的蛋白质，少量的脂肪，足够的微量元素，像钙，磷，胡萝卜素，维生素c的，这些元素可以有效的治疗心脑血管疾病，例如高血压，高血糖，对于肠胃异常的朋友来说也是特别适合的，可以有效的保护肠胃健康，促进肠道蠕动，增加食欲，对于关节有问题的朋友来说，他也是十分适用的，它可以帮你活血祛瘀，有效的温暖关节。

对于女性来说，多吃大白菜是有好处的，权威科学家做过一次统计，那就是亚洲这方的妇女，她们乳腺癌的患病几率要比欧美少，这是因为他们长期使用大白菜，而西方人并没有这一习惯，这间接的说明长期食用大白菜可以有效的预防乳腺癌，除此之外，大白菜里面还有的纤维素可以促进肠胃蠕动，增加食欲，促进脾胃健康，含有多量的维生素c维生素e，可以起到美白养颜的作用。